Binnen anderhalf jaar nieuw Uithof-cafe
De stuurgroep die zich bezighoudt met het ontwerp voor de nieuwehorecagelegenheid in De Uithof denkt dat in september 2001 eenhorecavoorziening met terras gestart kan worden naast BroeseWristers. Het college verkiest het nieuwe voorstel boven een aanbodvan het FBU om nog dit jaar een tijdelijke horecavoorziening op tezetten aan de Genèvelaan. "Een tijdelijk café zal tochminstens vijf jaar moeten draaien om rendabel te zijn", aldusrector Voorma. "Bovendien vinden wij een definitieve voorziening opdeze ideale locatie beter dan een verzameling portocabines aan deslootkant."
Opvallend is dat de Utrechtse horecabaas K. Eijrond van de grandcafés De Winkel van Sinkel en het Polman's Huis en deCSB-zalen, een van de leden is van de stuurgroep voor het nieuweUithofcafé. Hij adviseert over het type café dat geschiktzou zijn voor De Uithof en geeft tips over de bedrijfsvoering.Eijrond kwam de afgelopen jaren meerdere malen in het nieuws toende gemeentepolitiek vraagtekens zette bij zijn aankoop van het pandvoor De Winkel van Sinkel. De horecabaas is volgens collegelidKardux zelf geen gegadigde voor de exploitatie van hetcafé.
"Verrassend, dat is het enige dat ik erover wil zeggen",reageert hoofd restauratieve verzorging van het FBU A. Raterink opde benoeming van Eijrond. Het FBU is nog steeds een van dekandidaten voor het uitbaten van het nieuwe café. Raterinkzegt hier echter alleen onder voorwaarden iets voor te voelen. "Hetmoet een echte bruine studentenkroeg worden en geen sherrybar metstrijkje".
Opvallend is dat het FBU deze zomer het horecagedeelte vansportcomplex Olympos `bruiner en sfeervoller' gaat maken. De ruimtezal ondermeer worden voorzien van een houten vloer en andereverlichting. Het FBU trekt voor de verbouwing ongeveer vier tonuit. Voor de introductiedagen, half augustus, moet het vernieuwdeOlympos-café gereed zijn. Volgens Raterink staat de verbouwinggeheel los van de perikelen rondom het nieuwe café.
GK/XB