Er komt twintig miljoen gulden beschikbaar voor onderzoek naarveilig, gezond en duurzaam voedsel. Aanleiding voor het onderzoekzijn recente affaires met dioxinekippen en BSE-koeien en decommotie rondom groeihormonen of gemanipuleerde sojabonen. Delandelijke onderzoeksorganisatie NWO trekt elf miljoen gulden uitvoor een nieuw onderzoeksprogramma 'Verantwoorde voeding'. Deministeries van onderwijs en wetenschappen, landbouw envolksgezondheid doen daar nog negen miljoen bij. Ook sociologen enpsychologen kunnen deelnemen. Zij moeten zich verdiepen in hetgedrag van de consument en diens opvattingen over verantwoord engezond voedsel.