Hoe gezond leeft de mannelijke Utrechtse student?
We eten te veel, we eten te vet en we bewegen te weinig. Gevolg? Eén op de vier Nederlanders lijdt aan overgewicht. Geldt dat ook voor studenten? Op verzoek van het U-blad nam diëtiste Erika Wamsteker van het Universitair Medisch Centrum Utrecht het leefpatroon van zes Utrechtse studenten scherp onder de loep. Lees hier de opmerkelijke resultaten.
Lengte: 1,93
Gewicht: 81 kg
BMI: 21,7
Sport: per week 1 uur Kendo (soort van schermen) en 4 uur Iaido (Japanse zwaardtrekkunst)
Dieet: Als hij boven de 85 kg uitkomt, gaat hij direct minder eten
Roken: Nee
Alcohol: Verspreid over de week 5 glazen
Snoep: Nooit
Snacks: Vrijwel nooit, soms op een feestje wat chips
Eet:
Ochtend: Muesli of een bruine boterham
Middag: 7 bruine boterhammen of broodjes met kaas, 1 stuk fruit, 1 glas melk
Avond: 1 zelfbereid bord pasta met groenten en vlees of Japans
Wamsteker oordeelt: Goed hoor. Het advies is een half uur sporten per dag en daar voldoet David makkelijk aan. Hij eet goed en hoeft zich over zijn gewicht echt geen zorgen te maken. Zelfs met 85 kilo is hij nog aan de lichte kant."
•Matthijs Sypkens Smit (23), vijfdejaars Computational Science
Lengte: 1,69
Gewicht: 67 kg
BMI: 23,4
Sport: Per week zo'n 10 uur badminton en 2 uur fitness
Dieet: Hij eet heel bewust en vetarm, snoept en snackt uit principe nooit
Roken: Nee
Alcohol: Hooguit 2 consumpties per week
Snoep: Nooit, waarom zou ik ongezonde dingen in mijn lichaam stoppen?
Snacks: Nee, vanwege hetzelfde principe
Eet:
Ochtend: 4 bruine boterhammen met kaas of ham, 1 beker thee
Middag: 6 bruine boterhammen met kaas of ham, 2 glazen melk, 2 appels
Avond: Zelfbereide pasta- of rijstmaaltijd met groenten en vlees
Wamsteker oordeelt: "Matthijs moet wel oppassen dat hij niet alle vetten als 'slecht' bestempeld, want onverzadigde vetten zijn juist heel belangrijk. Die zitten in vis, noten, halvarine en margarine. Boter smeren is dus goed!"
•Michiel Toneman (30), onlangs gestopt met CKI
Lengte: 1,85
Gewicht: 85 kg
BMI 24,8
Sporten: Per week 1,5 uur squash, 4 uur fitness en 50 kilometer racefietsen
Dieet: Als hij wil afvallen, gaat hij meer sporten en minder eten
Roken: Nee
Alcohol: Verspreid over de week zo'n 10 biertjes
Koffie: 7 per dag
Snoep: Af en toe, als iemand het haalt
Snacks: Af en toe een patatje, paar keer per week chips
Aanvulling: Slikt vitamine- en zinkpillen
Eet:
Ochtend: Cornflakes met fruit
Middag: Soms gebakken eieren, 2 broodjes, gefrituurde snack, 1 stuk fruit en 1 beker melk, soms chips voor het eten
Avondeten: 1 zelfbereid bord pasta of rijst met vlees en groenten, later op de avond soms chips
Wamsteker oordeelt: "Michiel mag zijn cholesterol wel eens laten opmeten, want hij krijgt mede door die dagelijkse portie eieren wel heel veel verzadigde vetten binnen. Zijn BMI is op het randje. Verder kan hij beter 2 stuks fruit eten en die vitaminepillen laten staan."
•Naam: Roy van Kessel (21), derdejaars rechten
Lengte: 1,94
Gewicht: 87,7 kg
BMI: 23,3
Sport: Per week 10 keer 2 uur roeien
Dieet: Veel koolhydraten
Roken: Nee
Alcohol: Af en toe een biertje of wijntje
Snoep: Vrijwel nooit, hooguit een snee ontbijtkoek
Snacks: Nooit snacks of frituur
Eet:
Ochtend: Voor de training een bord Brinta, 7 bruine boterhammen met vlees/kaas en 1 glas sinaasappelsap en daarna nog 6 boterhammen met vlees/kaas en een glas sinaasappelsap.
Middag: 8 bruine boterhammen met hartig beleg, 2 bekers melk, 2 mueslirepen,
Avond: Voor de training brood, yoghurt met muesli, 1 appel en daarna 2 borden zelfbereide pasta met vlees en groenten, 2 bakjes yoghurt
Wamsteker oordeelt: "Oef! Wat sporten deze jongens allemaal veel! Prima voeding en gewicht, hoor. Roy eet koolhydraatrijk, dat is belangrijk voor duursporters. De verhouding eiwitten,koolhydraten en vetten is ook goed."
•Zeger Knops (25), assistent in opleiding geneeskunde/informatica
Lengte: 1,94
Gewicht: 80 kg
BMI: 21,2
Sporten: Nee, dat komt er nooit van, maar ik fiets wel redelijk veel
Dieet: Nog nooit
Vlees: Eet zijn hele leven al vegetarisch
Roken: Nee
Alcohol: Zo'n 5 dagen per week 1 à 2 biertjes, op feestjes 10 biertjes
Koffie: Zo'n 8 tot 10 per dag
Roken: Eens per 2 weken een sigaar
Aanvulling: Slikt vitaminepillen
Bijzonderheden: Eet vegetarisch
Snoep: Dat koop ik nooit, ik eet weleens mueslirepen
Snacks: Nee, dat ben ik van huis uit niet gewend
Eet:
Ochtend: 1 bruine boterham met pindakaas of kaas en 1 liter melk
Middag: 3 bruine boterhammen met kaas of jam, mueslibol en halve liter melk, 1 appel
Avond: Rijst of pasta met groenten, soms een vleesvervanger, 1 bakje vla
Wamsteker oordeelt: "De aanbevolen hoeveelheid is 2 à 3 melkproducten per dag en Zeger zit al snel aan de 8 à 9! Dat mag minder. Het is verder belangrijk dat hij wel geregeld vleesvervangers als tofu eet, voor de eiwitvervanging. BMI en eetpatroon is goed, ook tien biertjes per week is prima."
•Dirk Wegener (25), zesdejaars informatica
Lengte: 1,78
Gewicht: 86 kg
BMI: 27,1
Sport: Per week 3 uur voetbal en 2 uur fitness
Dieet: Hij is door bewuster eten en een 'alcoholstop' een keer flink wat afgevallen
Roken: Twee pakjes per week bij het uitgaan en af en toe een joint
Alcohol: Gemiddeld zo'n 20 consumpties per week, bier en bacardi-cola's
Snoep: Nooit
Snacks: Zo'n 2 keer per week na het stappen de restjes avondeten, bapao's of cassavechips
Aanvulling: Slikt vitaminepillen
Eet:
Ochtend: Dubbele bruine boterham met sandwichspread of kipfilet, glas sap
Middag: Elke dag 1 tosti, 4 boterhammen met kaas en rauwkost of ham, 1 glas fristi en 1 banaan of appel.
Avond: Nasi, bami of Knorr wereldgerechten, met groenten en vlees
Wamsteker oordeelt: "Dirks BMI is te hoog: hij zou rond de 77 moeten wegen. De
beweging en hoeveelheden zijn wel goed, maar de productkeuze kan beter. In plaats van tosti's een dubbele boterham met mager beleg als rosbief of 30+ kaas. Pakjes saus bevatten veel calorieën, net als suikerrijke sapjes en Fristi. Kies liever voor (karne)melk."
BMI
Erika Wamsteker werkt sinds drie jaar als diëtiste bij het Universitair Medisch Centrum Utrecht met als aandachtsgebied Obesitas, ofwel ernstig overgewicht. Daarnaast studeert ze in deeltijd psychologie aan de Universiteit van Utrecht. Bij haar komen mensen met een Body Mass Index (BMI) van 35 of hoger. Heb je een gezond gewicht, dan ligt je BMI tussen de 19 en 25. Je BMI kun je makkelijk zelf berekenen, door je gewicht te delen door je lengte in het kwadraat (kg/m2). Wamstekers tips aan ietwat zwaarlijvige studenten: "Eet driemaal daags, laat ongezonde tussendoortjes staan, beweeg een half uur per dag en wees matig met het zeer calorierijke alcohol."
Fleur Baxmeier